Ingredientes:
:: 50 g de proteína texturizada de soja
:: 1/2 xícara de caldo de galinha
:: 1/2 batata média cozida e espremida
:: 2 colheres (de sopa) de repolho cru picado
:: 2 colheres (de sopa) de cenoura ralada
:: 1 colher (de chá) de cebolinha picada
:: 1 clara de ovo
:: 4 folhas pequenas de alface
:: 1 tomate-cereja
:: 1 cenoura cortada em fios
:: 2 fatias de queijo prato
:: Sal e ketchup a gosto

Modo de Preparo:
Molhe a soja com o caldo de galinha. Escorra e esprema. Acrescente a batata, o repolho, a cenoura, a cebolinha, a clara e o sal. Misture bem. Encha as fôrmas especiais para hambúrger com a massa e deixe alguns minutos.
Desenforme sobre papel filme e envolva cada hambúrger. Em seguida, envolva-os em filme plástico. Leve à geladeira, deixe por uma hora e grelhe. Depois, coloque o queijo sobre o hambúrger e leve ao forno por mais 3 minutos. Coloque o hambúrger em um prato. Faça cabelos com fios de cenoura, os olhos e a boca com ketchup e um laço com alface e tomate.