Ingredientes:
:: 500 g de ervilha seca
:: 1 cebola média ralada
:: 1 colher (de sopa) de azeite
:: 2 tomates sem pele picadinhos
:: 2 colheres (de sopa) de queijo ralado
:: Macarrão tipo gravatinha cozido

Modo de Preparo:
Coloque a ervilha de molho por 3 horas. Depois, coloque-a em uma panela e deixe cozinhar durante 40 minutos ou até que a ervilha fique macia. Quando esfriar, bata no liquidificador. Passe pela peneira.
Em uma panela, frite a cebola no azeite, acrescente o tomate e deixe refogar até formar uma pasta, adicione a ervilha, o sal e deixe ferver. Na hora de servir, adicione o macarrão e polvilhe com queijo ralado.