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4 filés de frango grossos (700 g)
1 colher (chá) de sal
1/4 de xícara de farinha de trigo
1/4 de xícara de azeite de oliva
Molho:
2 copos de iogurte natural
1/2 colher (chá) de molho inglês
3 colheres (sopa) de suco de limão
1/2 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de açúcar refinado
Folhinhas de tomilho para decorar
1.Preaqueça o forno a 200°C (quente)
2.Tempere os filés com o sal e passe-os na farinha de trigo
3.Espalhe um pouco de azeite de oliva no fundo de uma assadeira pequena e arrume os filés lado a lado
4.Leve ao forno preaquecido por cerca de 20 minutos
5.Vire-os, regue com o azeite restante a asse até ficarem macios (cerca de 20 minutos)
6.Transfira os filés para 4 pratos individuais e mantenha-os aquecido
7.Reserve a assadeira com o azeite
Molho:1.Em uma panela média, misture todos os ingredientes
2.Aqueça em fogo médio sem deixar ferver
3.Transfira o molho para a assadeira reservada e raspe o fundo com uma colher de pau
4.Misture bem
5.Volte o molho à panela e aqueça novamente, sem deixar ferver
6.Espalhe sobre os filés
7.Polvilhe com as folhinhas de tomilho e sirva
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