Pão de Coco

Ingredientes

1 kg de farinha de trigo

50g de fermento biológico

6 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (sobremesa) de sal

1 copo (americano) de óleo

2 copos (americano) de água morna

3 ovos



Recheio

250g de margarina sem sal

150g de coco ralado

1 xícara (chá) de açúcar



Calda

1 vidro de leite de coco (100 ml)

1 xícara de (chá) de leite



Modo de Preparo - Misture o fermento com o açúcar, acrescente o sal, a água, o óleo, os ovos e a metade da farinha de trigo. Mexa bem e coloque o restante da farinha (pode ser que não use toda farinha). Coloque na bancada e sove bem até soltar das mãos. Deixe descansar por 40 minutos até dobrar de volume. Abra na bancada com o auxílio de um rolo e coloque o recheio, onde você mistura a margarina sem sal, o açúcar e o coco ralado formando uma pasta e com a ajuda de uma colher espalhe na massa, depois enrole como um rocambole e corte em pedaços de 6 cm, coloque lado-a-lado na assadeira untada com margarina com o recheio para cima e leve em forno preaquecido em 200C. Quando dourar desligue o fogo e coloque a calda feita com o leite de coco e o leite por cima e deixe dentro do forno até esfriar.

Obs.: Se preferir fazer pãezinhos para lanches é só tirar da receita 3 colheres de açúcar, faça bolinhas e leve para assar até dourar e coloque depois de frio o recheio de sua preferência.

Pode rechear com doce de leite, goiabada....

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A mamãe mais fofa *dani e zé*
*Madrinha do fofuxo Nicolas josé*