Papinhas Práticas - Tenho satisfação em auxiliar

Olá mamães!!!

Decidi fazer este tópico de ajuda ao perceber a enorme dificuldade de muitas mamães no que diz respeito às refeições dos seus pimpolhos!

Ao passar dos 6 meses, período em que o aleitamento materno deve ser exclusivo, é hora de complementar com frutas, legumes, hortaliças e em casos especiais com as fórmulas lácteas!

Mas e aí? O que farei para meu filho se alimentar??? Eis a questão e eis o momento em que muitas mamães ficam enroladas!

Postarei aqui algumas das papinhas doces e salgadas que fiz, faço e as que estou testando com minha filha!

-Convém ressaltar que aqui em casa usamos a sopinha da Alice como guarnição! Assim não viro escrava na cozinha! Faço além dela só o arroz branco, feijão vermelho batido, carne e salada!

PAPINHAS SALGADAS:
Obs.: todas as papinhas salgadas são acompanhadas por feijão vermelho, batido e temperado. Faço a parte, é o mesmo que a família come!

*todos os legumes são higienizados das seguinte forma:
-lave com água corrente e com o auxílio de uma esponja (separa exclusivamente para este fim)
-deixe de molho na solução sanitizante: para cada litro de água acrescente 1 colher de sopa de água sanitária.
-enxague com água corrente em abundância

1-PEIXE E LEGUMES PAPINHA DIVINA!!!

-filé de merluza 1/2
-abóbora moranga 2 fatias
-batata ingleza 2 unid
-couve-flor 2 pedaços
-soja 1 colher de sopa (um punhado)
-alho, sal e cebola a gosto
-1 fio de azeite depois de pronto

Higienize os legumes* e tempere o peixe. Doure o filé de peixe, acrescente os legumes em cubos médios, deixe os legumes dourar levemente tb e acrescente a água aquecida.

Depois de cerca de 30min cozinhando em fogo baixo está pronto!
Amasse e sirva com o feijão batido! Não esqueça do fio de azeite extra virgem!

Repercusão desta papinha: Alice adorou!!!
Detalhes: no momento do cozimento ela exala um aroma delicioso!
Obs.: após 1 aninho não amasse, corte em pedacinho!

2-CARNE COM LEGUMES

-músculo 1/2 bife
-cenoura vermelha 1 unid
-batata baroa 1 unid
-ervilhas 5 unid (é a fresca quem vem no bago e é vendida no kg, não é a enlatada)
-repolho roxo 1 folha
-alho, sal e cebola a gosto
-1 fio de azeite depois de pronto

Higienize os legumes* e tempere o músculo. Doure o bife, acrescente os legumes em cubos médios, deixe os legumes dourar levemente tb e acrescente a água aquecida.

Depois de cerca de 30min cozinhando em fogo baixo está pronto!
Amasse e sirva com o feijão batido! Não esqueça do fio de azeite extra virgem!

Repercusão desta papinha: Alice adorou!!!
Detalhes: para obter um sabor mais precioso deixe a panela aquecer bem antes de colocar a carne para dourar! Deixe ela dourar bem até formar uma crosta! Qdo essa crosta/borra se desfaz na água libera um delicioso sabor de carne!
Obs.: após 1 aninho não amasse, corte em pedacinho!

3-PAPINHA DE LEGUMES COM COENTRO

-músculo (50gr em bife)
-cenoura vermelha 1 unid
-brócolis alguns alhinhos (5)
-couve-flor alguns galhinhos (5)
-coentro alguns galhinhos (3)
-alho, sal e cebola a gosto
-1 fio de azeite depois de pronto

Higienize os legumes* e tempere o músculo. Doure o bife, acrescente os legumes em cubos médios, deixe os legumes dourar levemente tb e acrescente a água aquecida.

Depois de cerca de 30min cozinhando em fogo baixo está pronto!
Amasse e sirva com o feijão batido! Não esqueça do fio de azeite extra virgem!

Repercusão desta papinha: Alice adorou!!!
Detalhes: coloque o coentro depois de pronta a sopinha, tampe a panela para que seu sabor de discemine pela sopa! Em 10 min está pronta!
Obs.: após 1 aninho não amasse, corte em pedacinho!

4-PAPINHA DE FRANGO COM ESPINAFRE

-filé de peito ou de coxa de frango (50gr em bife)
-espinafre 6 folhas grandes
-batata baroa 1 unid média
-chuchu meia unid
-alho, sal e cebola a gosto
-1 fio de azeite depois de pronto

Higienize os legumes* e tempere o frango com limão, alho e sal a gosto. Doure o bife, acrescente os legumes em cubos médios, deixe os legumes dourar levemente tb e acrescente a água aquecida.

Depois de cerca de 30min cozinhando em fogo baixo está pronto!
Amasse e sirva com o feijão batido! Não esqueça do fio de azeite extra virgem!

Repercusão desta papinha: Alice adorou!!!
Detalhes: o espinafre deve ser acrescentado por último, e cozinhar só por 4 min!
Obs.: após 1 aninho não amasse, corte em pedacinho!

5-PAPINHA DE FEIJÃO PARA OS VEGETARIANOS! Rica em proteína!

-feijão branco uma concha média cheia FEIJÃO JÁ COZIDO
-abobrinha itália 1 unid pequena
-acelga 1 folha
-alho, sal e cebola a gosto
-1 fio de azeite depois de pronto

Higienize os legumes*. Acrescente os legumes em cubos médios à panela, deixe-os dourar levemente e acrescente a água aquecida.

Depois de cerca de 15min cozinhando em fogo baixo está pronto!
Amasse e adicione ainda o feijão vermelho batido! Não esqueça do fio de azeite extra virgem!

Repercusão desta papinha: Alice adorou!!!
Detalhes: esta sopinha não tem carne e deve ser oferecido com intuito de apresentar o delicioso sabor dos feijões ao bebê!
Obs.: após 1 aninho não amasse, corte em pedacinho!

4-PAPINHA DE FRANGO COM TOMATE E BRÓCOLIS

-filé de peito ou de coxa de frango (50gr em bife)
-brócolis 6 ramos (cachinhos pequenos)
-tomate 1 unid média sem sementes
-batata ingelsa 2 unid médias
-alho, sal e cebola a gosto
-1 fio de azeite depois de pronto

Higienize os legumes* e tempere o frango com limão, alho e sal a gosto. Doure o bife, acrescente os legumes em cubos médios, deixe os legumes dourar levemente tb e acrescente a água aquecida.

Depois de cerca de 30min cozinhando em fogo baixo está pronto!
Amasse e sirva com o feijão batido! Não esqueça do fio de azeite extra virgem!

Repercusão desta papinha: Alice adorou!!!
Detalhes: impressionante o aroma no momento da cocção!!!
Obs.: após 1 aninho não amasse, corte em pedacinho!

LEGUMES NO VAPOR:

Mamães, a dois dias tenho feito os legumes da Alice no vapor! Ficou uma delícia!!!! É mto prático, e esta forma pode ser feita para os bebês mais novinhos e para os maiores, ok!

LEGUMES MISTO NO VAPOR:

Após a higienização rotineira descasco e pico em pedaços grandes (2x2cm). Coloco na panela de vapor e em 15-20 minutos está pronto!

Uso:
-couve-flor
-abóbora moranga
-batata inglesa
-batata baroa
-cenoura vermelha

Amasse tudo com o garfo ou use o mixer, dependendo da idade do bebê e nesta papa você deve acrescentar a carne depois! Ah, e o fio de azeite!

Para ficar mais divina acrescente um galho de coentro no momento do cozimento! Hum... vocês não tem noção do aroma!!!!

Obs.: após 1 aninho não amasse, corte em pedacinho!

PAPINHAS DOCES (DE FRUTAS):

1-BANANA COM KIWI
-1 banana prata (madura para não prender o intestino dos pequenos)
-laranja serra d'água suco de meia laranja
-kiwi 1 unid madura

Amasse a laranja, o kiwi e acrescente o suco da laranja. Pronto!

2-BANANA COM CAQUI
-1 banana prata (madura para não prender o intestino dos pequenos)
-laranja serra d'água suco de meia laranja
-caqui 1 unid madura

Amasse a laranja, o caqui e acrescente o suco da laranja. Pronto!

3-MAÇÃ COM AMEXA
-maçã fugi meia unid média
-ameixa meia unid sem semente
-laranja serra d'água suco de meia laranja

Processe no mixer ou liquidificador a maçã, a ameixa e acrescente o suco da laranja. Pronto!

Obs.: ótima para soltar o intestino dos bebês constipados!

4-MAÇÃ COM GOIABA
-maçã fugi meia unid média
-goiaba vermelha 1 quarto de uma goiaba média
-laranja serra d'água suco de meia laranja

Processe a maçã com a goiaba e acrescente o suco da laranja. Pronto!

5-MELANCIA, BANANA E MAÇÃ
-1 banana prata (madura para não prender o intestino dos pequenos)
-1 fatia pequena de melancia
-maçã fugi meia unid média

Amasse a banana, a melancia e acrescente a maçã processada. Pronto!

Obs.:esta papa não usa laranja serra d'água pois a melancia já tem muito caldo e isto já confere à papa uma consistência mais molinha!

FRUTAS NO VAPOR

Meninas, descobri algo que minha filha adora! Frutas cozidas no vapor! Ela adora e posso dar como sobremesa ou lanche!

Você usa a panela própria para cozimento no vapor, acrescenta água, frutas picadas e só! Em 15 min terá uma variedade deliciosa! E que aroma!!!! No momento do cozimento vc sentirá! Hum... para ficar mais deliciosa acrescento canela em pau sobre as maçãs antes de começar a cozinhar!

Uso:
-maçã
-pêra
-pêssego
-nectarina
-goiaba
-banana
-abacaxi

Depois de cozida é só picar e oferecer para o seu bebê.

Pode ser a sobremesa da família tb! Além de ser muito saudável! Acrescente uma colher de sopa rasa de creme de leite que a sobremesa fica divina!

LANCHONETE CASEIRA!!!! Para os bebezões de 1 aninho para cima!!!

Pizza:
ao invés da tradicional massa, use pão sírio.
Abra o pão ao meio, coloque molho de tomate e mussarela (ou a cobertura que o seu filho preferir).
Leve ao forno até derreter a mussarela.
Fica uma pizza crocante, com os mesmos nutrientes da tradicional e bem mais leve.

Maionese:
Bata no liquidificador um pouco de queijo cottage até ficar bem uniforme.
Acrescente uma colher (rasa de chá) de mostarda, 1 colher (rasa de chá) de molho inglês, sal a gosto e 1 ovo cozido.
Bata bem e leve à geladeira por meia hora.
É mais saboroso e bem mais magro que a maionese tradicional.

Hambúrguer:
Misture 500 g de patinho moído ou músculo com 2 fatias de pão integral molhado no leite e bem espremido, 1 colher (sopa) de cebola ralada, 1 colher (chá) de molho inglês.
Em seguida, faça os hambúrgueres numa forma especial e leve para gelar.
Depois que eles ficarem com a forma desejada, grelhe numa panela antiaderente SEM ÓLEO!.
Assim, você vai ter certeza de estar servindo um hambúrguer fresquinho e com o teor de gordura bem baixo.

VAI SER UM SUCESSO COM A GAROTADA!

LOGO POSTO MAIS!!!

Qualquer dúvida sintam-se à vontade para perguntar!!!

SOU NUTRICIONISTA e tenho satisfação em auxiliar!!!

Nosso flickr: http://www.flickr.com/photos/lidiamaelove/ PROMOÇÕES E BRINDES!!!

Lídia

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Engravidei em 2009!!!
O meu Deus é o Deus do impossível!

Muito Bom teu tópico gostei bastante uma perguntinha eu sou so Sul e aqui tem dois tipos de caqui um que é bem mólinho e outro mais firme que é chamado de chocolate queria saber qual tipo vc usa na papinha.
Desde já Obrigado.

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[img]http://www.e-familynet.com/ticker/tickers/spvhukcvqj2jgmws.png[/img]

Uso o mole! O outro vc terá que processar, com o mixer por exemplo, e não se ficará tão saborosa!

Abraço

OBRIGADAAAAa

Oie maelove,
em 1º lugar parabéns pela boa vontade em ajudar, li várias respostas suas e adorei.
Tenho uma pergunta, qual a melhor forma de colocar as folhas na papinha, por exemplo a couve é melhor cozinhar junto ou colocar ela crua separadamente?
Obrigada, bjs.

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Nossa adorei, já estou imprimindo, ehhehe
Agora porque o fio de azeite? Qual a importancia?
Vc usa óleo ou margarina nas papinhas?

Abraços,

Mel

tambem tenho uma duvida,,pode ser qualquer laranja?nao tem laranja lima aki,,so laranja vindo da filipina,banana tambem,, obrigada..

kellytaaa escreveu:

Oie maelove, em 1º lugar parabéns pela boa vontade em ajudar, li várias respostas suas e adorei. Tenho uma pergunta, qual a melhor forma de colocar as folhas na papinha, por exemplo a couve é melhor cozinhar junto ou colocar ela crua separadamente? Obrigada, bjs.

Que isso, tenho satisfação em ajudar! Me faz um bem danado!!!

Os folhosos devem ser adicionados no momento da preparação! E deve ser o último ingrediente a entrar na panela, ok!

Couve, em especial, não deve nunca ser ingerida crua! Este folhoso tem seus nutrientes liberados qdo cozida ou refogada!

Abraço

melbersani escreveu:

Nossa adorei, já estou imprimindo, ehhehe Agora porque o fio de azeite? Qual a importancia? Vc usa óleo ou margarina nas papinhas? Abraços, Mel

Amiga,
os benefícios do azeite são muitos mas o que mais me chama a atenção no caso dos bebês é que ele estimula o crescimento e favorece a absorção de cálcio e a mineralização óssea!!! E isso é tudo de bom!

Mas lembre-se é só um fio pois ele tem calorias!!!

hikaakemi escreveu:

tambem tenho uma duvida,,pode ser qualquer laranja?nao tem laranja lima aki,,so laranja vindo da filipina,banana tambem,, obrigada..

Vixi amiga, vc tá no Japão não é?!
Bom, aqui no Brasil a laranja mais usada é a SERRA D'ÁGUA por ser menos ácida! As outras causam muitas assaduras! Não aconselho não! Mas vc pode fazer suco de mil e uma frutas! Se vc não tem esta laranja em especial para adiconar às papinhas acrescente suco de caju (da fruta mesmo, não é o de caixianha/industrializado); manga; pêra, mesmo porque o suco na papa é só para dar uma consistência mais molinha, ok! E claro, temos interesse nos nutrientes tb!

Abraços