* Receitas para o seu natal*

Lombo ao molho de maracujá

2 kg de lombo magro
1 garrafa de suco maguary de maracujá
1 litro de água filtrada
2 xícaras de açucar cristal
1 cebola grande
1 colher de sopa de manteiga
Sal

1.Em um jarro misture a água filtrada, com o suco maguary de maracujá e o açúcar cristal e reserve
2.Pegue o lombo, retire o excesso de gordura e deixe-o de molho em água filtrada por 10 minutos
3.Escorrer a água, furar o lombo com uma faca de ponta e tempera-lo apenas com sal
4.Na panela de pedra, coloque a manteiga e a cebola picada em tiras
5.Frite-as até que fique "queimada nas beiradas"
6.Coloque o lombo e pingue o suco de maracujá aos poucos até que ele fique cozido
7.Assim que estiver cozido deixe o suco secar e virar um caldo grosso
8.Sirva com farofa e arroz

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A mamãe mais fofa *dani e zé*
*Madrinha do fofuxo Nicolas josé*

Pernil de porco assado

2 kg de pernil
5 dentes de alho
suco de 3 limão
pimenta do reino a gosto
tempero completo

1.tempere as peças de pernil e reserve por 1 hora, leve ao fogo coberto em uma forma por papel alumínio ( lado brilhante pra baixo)
2.45 minutos em forno médio em seguida tire o alumínio e deixe assar até dourar , vire a peça para assar do outro lado até ficar bem assado

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Tender caramelado

1 tender sem osso
1 lata de cereja em calda
1 lata de abacaxi em calda
1 lata de figo em calda
100 g manteiga
Papel laminado

1.Pegue o papel laminado e coloque o tender em cima
2.Coloque pedacinhos de manteiga sobre o tender e enrole no papel laminado
3.Leve ao forno por aproximadamente 45 minutos
4.Retire o papel laminado e regue a calda de abacaxi e figo
5.Repita a operação 3 vezes no período de 5 em 5 minutos
6.Depois regue a calda de cereja
7.Faça a mesma coisa, 3 vezes no período de 5 em 5 minutos
8.A calda que cair na forma começará a caramelar
9.Vá regando o tender nos intervalos de 5 em 5 minutos com esta calda

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Lombo de porco

CHUTNEY:
1 cebola grande ralada (100 g)
1 colher (sopa) de vinagre de vinho tinto (15 g)
meia colher (chá) de gengibre fresco ralado (3,5 g)
1 pitada de canela em pó
1 pitada de cravo em pó
5 colheres (sopa) de geléia de framboesa diet (100 g)
LOMBO:
1 lombo de porco sem gordura (500 g)
meia colher (sopa) de suco de limão (7,5 g)
meia colher (chá) de sal
pimenta-do-reino a gosto
1 colher (sopa) de margarina light (20 g)

1.Em uma panela média, junte a cebola, o vinagre, o gengibre, a canela, o cravo e a geléia
2.Mexa bem e leve ao fogo baixo, com a panela tampada, por cerca de 20 minutos ou até obter um molho encorpado
3.Reserve
LOMBO:
1.Corte o lombo em 4 fatias com cerca de 1 cm de espessura cada
2.Tempere-as com o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino
3.Deixe tomar gosto por cerca de 15 minutos
4.Em uma frigideira, aqueça a Doriana light e frite as fatias de lombo, em fogo baixo no início (para que cozinhem por dentro) e depois aumente o fogo para que fiquem douradas dos dois lados
5.Sirva em seguida acompanhadas do chutney

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Lombo com maçã e ameixas

1 quilo de lombo de porco
meia xícara (chá) de vinagre
2 colheres (chá) de sal
1 colher (sopa) de molho de mostarda
1 colher (sopa) de ketchup
1 colher (sopa) de molho de soja
1 cebola pequena
3 dentes de alho
2 maçãs
50 g de ameixas pretas sem caroços
1 xícara (chá) de maionese
Para amarrar:
barbante de cozinha

1.Preaqueça o forno em temperatura média (180°C)
2.Corte o lombo em fatias, sem cortar a parte inferior, mantendo as fatias unidas
3.Reserve
4.Bata no liqüidificador o vinagre, o sal, o molho de mostarda , o ketchup , o molho de soja, a cebola e o alho até ficar homogêneo
5.Reserve
6.Descasque e fatie as maçãs
7.Coloque entre cada fatia do lombo uma fatia de maça e algumas ameixas
8.Amarre a carne com um barbante de cozinha, para evitar que o recheio escape
9.Coloque em uma assadeira retangular grande (40 x 28 cm) e regue com o tempero reservado
10.Cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 1 hora
11.Retire o papel e asse por mais 20 minutos
12.Retire do forno, retire o barbante e cubra com a maionese
13.Leve novamente ao forno por mais 20 minutos ou até dourar
14.Retire do forno e sirva em seguida

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Tender Simples (salgado)

1 tender
100 ml de azeite (100 ml)
2 colheres de sopa de margarina
Cravos

1.Retire o tender da embalagem, coloque na forma para assar, passe margarina em torno do tender (1 colher de sopa) e regue com 1/4 do azeite
2.Asse durante 20 minutos e coloque o resto da margarina sobre o tender e retorne ao forno
3.Asse durante o resto do tempo, até estar dourado, intercalando o tempo para continuar regando com o azeite
4.Quando estiver pronto, fazer os tradicionais cortes em quadrado e colocar os cravos nos vãos
5.Uma dica é cozer batatas e colocar para dourar no azeite do Tender
6.Boa opção para quem não gosta do tender doce

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Frango de Natal

1 frango inteiro grande
1/2 xícara (chá) de suco de laranja
1 xícara (chá) de maionese HELLMANN´S sabor peito de peru
Para decorar:
figos em calda
fatias de abacaxi em calda
ameixa preta em calda
pêssego em calda
cereja em calda
fios de ovos
Para cobrir:
papel-alumínio

1.Coloque o frango em uma assadeira grande (40 x 28 cm) e faça alguns furos com o auxilio de um garfo
2.Reserve
3.Tempere dentro e fora do frango, espalhando meia xícara (chá) de maionese peito de peru
4.Regue com o suco
5.Reserve
6.Pré-aqueça o forno em temperatura média (180° C)
7.Cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 40 minutos
8.Retire o papel-alumínio, regue com o caldo da assadeira e leve ao forno por mais 1 hora ou até dourar, regando de vez em quando
9.Retire o frango e reserve
10.Coloque o molho restante da assadeira em uma panela e misture o restante da maionese HELLMANN´S sabor peito de peru e leve ao fogo médio, mexendo sempre até ficar cremoso
11.Reserve
12.Coloque o frango em uma travessa e decore com as frutas e os fios de ovos
13.Sirva em seguida com o molho a parte
◦Dica: lave o frango com água e vinagre para tirar o cheiro característico da ave.
Na hora da compra, escolha um frango com aproximadamente 2 quilos.

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Salpicão Natalino

1 maçã verde descascada, em cubos
meia colher (sopa) de suco de limão
2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
1 colher (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de salsa picada
1 pote de Iogurte Natural Nestlé®
1 caixinha de Creme de Leite Nestlé®
2 colheres (sopa) de salsão picado
1 cenoura média ralada
2 batatas cozidas e picadas
2 envelopes de Tempero e sabor MAGGI® para aves, peixes e arroz
meia xícara (chá) de amêndoa tostadas em lascas


1.Em uma tigela grande misture a maçã com o suco de limão
2.Junte o frango, o azeite e a salsa
3.Acrescente o IOGURTE, o CREME DE LEITE, o salsão, a cenoura, a batata, o TEMPERO E SABOR MAGGI e sal a gosto
4.Misture bem, coloque em uma saladeira, distribua as lascas de amêndoas e sirva

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Torta cremosa de nozes

Massa:
1 pacote de Biscoito Leite e Mel
100 g de manteiga
1 caixa de Biscoito Calipso Original
Recheio:
1 lata de Leite Moça
3 ovos
1 colher (chá) de maisena
6 colheres (sopa) de açúcar
1 lata de Creme de Leite
1 xícara (chá) de nozes picadas

Massa:
1.Bata o BISCOITO LEITE E MEL no liquidificador até obter uma farofa fina
2.Coloque a farofa em uma tigela, junte a manteiga e misture até obter uma massa homogênea
3.Reserve
4.Coloque os BISCOITOS CALIPSO em toda a lateral de uma fôrma de aro removível (26 cm de diâmetro), forre o fundo com a massa de biscoito e reserve
Recheio:
1.Faça o creme de gemas em uma panela pequena:leve ao fogo baixo o LEITE MOÇA com as gemas peneiradas e a maisena, mexendo sempre até obter um creme levemente espesso
2.Reserve
3.Bata as claras em neve firme,junte o açúcar e bata mais um pouco
4.Retire da batedeira e misture delicadamente o CREME DE LEITE
5.Acrescente o creme de gemas reservado e as nozes
6.Despeje na fôrma com a massa, cubra com papel de alumínio e leve ao freezer por cerca de 12 horas
7.Desenforme e sirva decorado com nozes trituradas

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shefakih escreveu:

A unica receita k posso fazer e a ultima pois n como porco. obrigada por compartilhar

florzinha vou colocar mais receitas de ave pra vc. bjosss

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