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Purês Coloridos

Ingredientes:
:: Escolha um legume e uma folha que tenham cores escuras e fortes, respectivamente. Algumas sugestões de combinações: espinafre com cenoura e mandioquinha com brócolis
:: 1 pitada de sal
:: 1 pedaço de cebola picada
:: Leite
:: Salsinha picada ou hortelã a gosto

Modo de Preparo:
Cozinhe bem todos os ingredientes até ficarem bem macios.
Acrescente o sal e a cebola picada.
Quando o legume e a hortaliça estiverem bem moles, retire-os da água e amasse-os com um garfo.
Acrescente um pouco de leite fervido e mexa bem.
Acrescente um pouco de salsinha picada ou hortelã.


Dicas
Alternativa nutritiva e gostosa, o purê deve ser servido como um acompanhamento do arroz, com feijão e lentilha, além de carne moída ou desfiada.


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