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Purs Coloridos

Ingredientes:
:: Escolha um legume e uma folha que tenham cores escuras e fortes, respectivamente. Algumas sugestes de combinaes: espinafre com cenoura e mandioquinha com brcolis
:: 1 pitada de sal
:: 1 pedao de cebola picada
:: Leite
:: Salsinha picada ou hortel a gosto

Modo de Preparo:
Cozinhe bem todos os ingredientes at ficarem bem macios.
Acrescente o sal e a cebola picada.
Quando o legume e a hortalia estiverem bem moles, retire-os da gua e amasse-os com um garfo.
Acrescente um pouco de leite fervido e mexa bem.
Acrescente um pouco de salsinha picada ou hortel.


Dicas
Alternativa nutritiva e gostosa, o pur deve ser servido como um acompanhamento do arroz, com feijo e lentilha, alm de carne moda ou desfiada.


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