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Risoto de Chester ou Salsicha de Frango (recomendado para bebês a partir de 1 ano)

Ingredientes:
:: 2 colheres (de sopa) de óleo de girassol
:: 1 cebola grande picada
:: 1 1/2 xícara de arroz
:: 1 pimentão verde ou vermelho sem sementes e picado
:: 2 xícaras de caldo de galinha quente
:: 200 g de tomate em lata
:: 8 salsichas de frango ou chester
:: 100 g de ervilhas congeladas
:: Sal a gosto

Modo de Preparo:
Aqueça o óleo numa panela grande, adicione a cebola e cozinhe até amolecer.
Acrescente o arroz e o pimentão e cozinhe por 1 minuto, mexendo o tempo todo.
Junte o caldo.
Passe os tomates pela peneira e coloque o purê na panela.
Deixe ferver, abaixe o fogo, tampe e cozinhe por cerca de 15 a 20 minutos ou até que o arroz fique macio e sequinho.
Corte as salsichas em pedaços de 1 cm e adicione ao risoto com as ervilhas.
Tempere com sal.
Mexa a mistura em fogo baixo por cerca de 3 minutos.
Sirva.


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