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Receita de Sopa de Batatas com Espinafre

Ingredientes:
:: 2 batatas médias descascadas e cortadas em cubos pequenos
:: Algumas folhas de espinafre lavadas e cortadas em tiras
:: 1/2 cebola picada em cubos
:: 1 colher (de sopa) de arroz cozido
:: 1 colher (de sopa) de azeite
:: Sal a gosto

Modo de Preparo:
Coloque a batata, o espinafre, a cebola e o sal em uma panela com água, cobrindo os ingredientes.
Cozinhe em fogo baixo até a batata ficar bem macia.
Adicione o arroz e o azeite, mexendo sempre até uniformizar tudo.
Amasse tudo com um garfo e sirva em seguida.


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