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Torta de Gro de Bico (recomendado para bebs a partir de 1 ano)

Ingredientes:
:: 3 xcaras (de ch) de gro-de-bico
:: 8 copos de gua
:: 1 cenoura grande ralada
:: 1 cebola grande ralada
:: 2 colheres (de sopa) de cebolinha verde picadinha
:: 2 colheres (de sopa) de salsinha picadinha
:: 1 colher (de sopa) de azeite
:: Manteiga para untar a frma

Modo de Preparo:
Lava o gro-de-bico e deixe de molho durante uma noite.
Em uma panela, coloque a gua e o gro-de-bico e cozinhe por 40 minutos ou at que fique bem macio.
Escorra a gua, deixe esfriar e bata no liquidificador, para formar uma pasta homognea. Em uma panela, refogue a cebola e a cenoura no azeite.
Acrescente a cebolinha e a salsa.
Unte uma assadeira retangular e coloque uma camada de pasta de gro-de-bico, uma do refogado e cubra com outra camada de gro-de-bico.
Salpique um pouco de manteiga sobre a ltima camada e leve ao forno para assar durante cerca de 30 minutos.
Deixe esfriar e corte com frma em formato de corao.
Para decorar, coloque um pouco de cebolinha picada.


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